Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti boza, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de keyifli bir şeyler tüketmek isteyenler için oldukça popüler.
Ancak bu geleneksel içeceğin faydaları kadar dikkat edilmesi gereken noktaları da bulunuyor. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, bozanın besin değeri ve sağlık üzerindeki etkileri hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Gülşen’e göre, boza oldukça yüksek bir enerji içeriğine sahip. 1 su bardağı boza yaklaşık 350 kaloriye denk geliyor.
Bu enerjinin büyük bir kısmı karbonhidratlardan, geri kalanı ise protein ve yağlardan geliyor.
Ayrıca boza, fosfor, sodyum gibi minerallerin yanı sıra A, B1, B2, E, C vitaminleri ve niasin açısından da zengin.
Bozanın Sağlığa Faydaları Saymakla Bitmiyor; Boza içerisindeki fenolik bileşenler, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak bağışıklık sistemini destekliyor.
Emziren anneler için boza, süt miktarını artırıcı etkisiyle biliniyor.
İçeriğindeki fenolik bileşenler, kanser gibi birçok hastalığa karşı koruyucu bir kalkan görevi görüyor.
Yüksek laktik asit içeriği sayesinde kasların gelişmesine yardımcı oluyor.
Probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak sağlığını koruyor.
Yüksek kalorili olması nedeniyle kilo almak isteyen çocuklar ve ergenler için önemli bir besin kaynağı.
Niasin içeriği sayesinde kalp ve damar sağlığına olumlu etkileri bulunuyor.
Kış aylarında tarçın ile birlikte tüketildiğinde öksürüğe karşı etkili oluyor.
Bozanın bu kadar faydalı olmasına rağmen bazı sağlık sorunları olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekiyor.
Tip 1 ve Tip 2 diyabet, gebelik diyabeti, karaciğer yağlanması ve yüksek kolesterol gibi rahatsızlıkları olan kişilerin bozayı tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmaları öneriliyor.
Sonuç olarak, boza hem lezzetli hem de besleyici bir içecek olsa da aşırı tüketimden kaçınılmalı ve sağlık durumuna göre dikkatli tüketilmelidir.